"Grains de sagesse"

Ce vin se veut un concentré de fruit et de rondeur. Il en garde cependant complexité et concentration. On y retrouve principalement les vieux grenaches, mûrs et confits, ainsi que le carignan pour amener des notes fraîches et toniques. Le cabernet-sauvignon apporte son assise tannique  à l’ensemble.Merlot et syrah complétent cet assemblage.

Dégustation :
Belle robe rubis brillante. Nez de petits fruits noirs (mûre, cassis) et de tapenade. La bouche est grenue, dynamique, enrobée et groumande.

Suggestion :
Volailles en sauce, riz de veau.
Partenaire idéal : Carré d'agneau de lait rôti à l'ail chemisé.